菠萝咕噜肉（奥菜）
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
凤梨：适量
口味：甜味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、五花肉凤梨菠萝切小块，蒜末，青红黄椒块沙司番茄酱
2、五花肉➕姜汁➕盐料酒➕丁粉。抓均备用
3、肉➕蛋黄两个➕丁粉抓匀 沾上丁粉备用
4、起锅加多一点的油青红黄椒过一下油五花肉下油炸，一下大火一下小火炸至金黄色备用
5、起锅水➕糖多一点，炒糖色不要太焦
6、糖色➕沙司番茄酱 搅拌均匀➕水丁粉，不够天再加点糖，再放入肉➕凤梨炒一下即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜