清炒茼蒿
“ 茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜[1]、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
”
[主料]
茼蒿：400克
大蒜头：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒茼蒿的做法步骤]
1、茼蒿清洗干净，段成2-3cm的小段
2、起锅烧油，油七成热时，下茼蒿和大蒜头一起翻炒断生
3、至软
4、加盐和鸡精调味，起锅装盘
5、好了😁
6、开吃，清清爽爽的一道家常菜
使用的厨具：炒锅
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