清蒸酱鸡翅根
[主料]
鸡翅根：950克
[辅料]
姜片：适量
桂皮：适量
大料：适量
白糖：1勺半
酱油：1瓶
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：数天
难度：普通
[清蒸酱鸡翅根的做法步骤]
1、食材：鸡翅根、姜片、桂皮、大料、酱油
2、将鸡翅根清洗一下捞出。
3、沥干水分。
4、随后，沥干水分的鸡翅根倒入汤锅中。
5、接着，搁入姜片、桂皮和大料。
6、加1勺半白糖。
7、加1瓶酱油。
8、拌匀，腌制4个小时。
9、然后，将腌制好的鸡翅根系上线绳。
10、挂在衣架上晾在风大的地方吹干3天。
11、这是吹干3天的酱鸡翅根，取下6个酱鸡翅根。
12、再清洗一下。
13、放入盘中。
14、最后，放入蒸锅里。
15、盖上盖、开锅蒸20分钟关火。
16、开盖取出。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜