荸荠玉米面粥
“ 荸荠也称为马蹄。甜甜的味道，脆脆的口感无论是生食还是入菜，或是入汤都是美味。这次用荸荠与玉米面组合煮粥，也非常好喝。看似简单的家常粥，有着润肺，清热，止咳，滋阴润燥，润肠等功效。虽然剥荸荠皮很麻烦，但家人喜欢，又利于身体健康，麻烦些也值得。”
[主料]
荸荠：300g
玉米面：80g
[辅料]
水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[荸荠玉米面粥的做法步骤]
1、荸荠洗干净。
2、将荸荠皮剥干净用冷水浸泡。
3、取适量玉米面用冷水调制成面糊。
4、荸荠切成块。
5、煮锅加水，荸荠入锅煮。
6、开锅后面糊入锅同煮。其间要适时搅动，以免粘锅。
7、煮至食材熟，关火，焖5、6分钟后盛出享用。喜欢甜，可以加适量糖。
[小窍门]
1、、为避免粘锅，面糊入锅后要勤搅动。
2、、多煮些时间，粥的口感会更好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐