坛子菜蒸五花肉
“ 夏天晒的长豆角，扁豆，辣椒！入坛子放了半年！打开坛子满屋子都香。今天做了这道坛子菜蒸五花肉！”
[主料]
坛子菜：半斤
五花肉：半斤
[辅料]
蒜子：2瓣
[调料]
盐：适量
龙牌酱油：适量
鸡精：适量
乡里菜子油：适量
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[坛子菜蒸五花肉的做法步骤]
1、准备好坛子菜！
2、锅烧热，放入菜子油！
3、油烧至七成热，放入五花人口！
4、将五花煸香调味，入盐，鸡精，酱油，蒜子！
5、再放入坛子菜炒香！
6、放入高压锅，上汽蒸十分钟！
7、出锅！很香，很费米饭，这是以前湖南农村地区地道家常菜。
[小窍门]
最主要是坛子菜做好！
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 湘菜