鲍鱼拌油菠菜
“ 这种蔬菜，都不知道学名是啥子。
我可以确定，不是小白菜， 叶子比小白菜厚且光滑，茎干比小白菜细。
也不是菜心或油菜，叶子颜色是绿中透白色，油菜或菜心叶子是绿色的，而且这个远比油菜叶子厚。
做好了，我吃完的感觉是：口感软，跟菠菜差不多，但没有菠菜的涩感。
茎干是实心的，菠菜是空心，而且没有筋。
菜农说叫南方菠菜，我给起名叫油菠菜。
有知道真实菜名的亲，望不吝赐教。”
[主料]
油菠菜：80克
鲍鱼：1只
大蒜：1瓣
[辅料]
红辣椒：小许
食盐：小许
红油：3克
亚麻籽油：2克
鸡精：小许
苹果醋：3克
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[鲍鱼拌油菠菜的做法步骤]
1、鲍鱼洗净。
2、切片。
3、冷水下锅焯水，开锅即可。
4、焯鲍鱼的水，烧开给油菠菜焯水。
5、油菠菜洗净。
6、切段，下热水焯水，水开即可。
7、过冷水，撰干水分备用。
8、大蒜切片，红椒斜切碎。
9、所有食材放一起，加食盐。
10、放亚麻籽油。
11、放苹果醋。
12、放鸡精。
13、放红油，搅拌均匀。
14、装盘。
15、开动。
使用的厨具：煮锅
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