番茄豆腐
[主料]
南豆腐：1盒
西红柿：1个
[辅料]
油：少许
盐：少许
糖：少许
鸡精：少许
番茄沙司：20g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄豆腐的做法步骤]
1、备好食材。
2、西红柿去皮（用吃饭小勺均匀地在西红柿上刮一刮，然后用刀划个十字，一撕皮就下来了）。
3、将西红柿切成小块。
4、将豆腐切成大片均匀地码在盘中，根据自己的需求均匀地撒上一些盐码上底味，上锅蒸8分钟。然后将盘内的水倒出。
5、油热葱花爆香放入西红柿翻炒。
6、翻炒时将大块的西红柿用勺子压碎，倒入20克左右的番茄沙司，将西红柿炒出红油，放入少许的盐，糖，鸡精。
7、出锅前如果汤汁多勾一下芡，如果合适就不用勾芡。将西红柿汤汁倒入豆腐上就可以食用了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜