糖醋马鲛鱼
[主料]
马鲛鱼：半条
[辅料]
姜片：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
香醋：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[糖醋马鲛鱼的做法步骤]
1、食材：马鲛鱼（已洗净）。
2、将收拾好的马鲛鱼放在案板上切成块后放入大碗中。
3、再放入姜片、加点料酒、酱油腌制2——3小时。
4、再将腌制过的马鲛鱼捞出沥干一下，待用。
5、接着，锅置灶上放入白糖。
6、香醋开火煮至白糖溶化成糖醋汁，待用。
7、然后，另锅倒油烧热，下入马鲛鱼炸熟，捞出。
8、最后，将炸熟的马鲛鱼放入糖醋汁里浸泡2分钟捞出装盘即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐