羊蝎子
“ 羊蝎子有“补钙之王”的美誉，吃起来不腻”
[主料]
羊蝎子：1000g
八角：2个
桂皮：1块
香叶：3片
花椒：20颗
茴香：20颗
老姜：10片
柠檬：1/4个
生抽：3勺
老抽：1勺
料酒：2勺
白酒：几滴
丁香：6颗
胡椒粉：1小勺
冰糖：1勺
[辅料]
水：6勺
口味：原味
难度：未知
[羊蝎子的做法步骤]
1、冷冻的，要浸泡出血水
2、冷水下锅，烧开，捞出。
3、换铸铁锅，放各种材料。炖开后，小火焖两小时，中间翻翻身，入味均匀
4、炖好了，吃时可以洒点香菜。
所属分类： 热菜 家常菜