芝麻糍粑
“ 家长小吃，我是南宁的，我比较爱吃妈妈做的，自己动手做的总觉得少了点什么。”
[主料]
芭蕉叶：适量
糯米粉：适量
芝麻：适量
[辅料]
白糖：适量
热水：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[芝麻糍粑的做法步骤]
1、准备好芭蕉叶、红糖、芝麻、糯米粉。
2、芝麻用料理机打磨成粉，然后用不沾油的锅炒出香味盛出，接着加入白糖。
3、糯米粉中加入温水，搓成团！如果一次不错就放多一次水，继续搓。
4、揪一点出来，捏扁。
5、加入适量芝麻糖。
6、包起来，成一个圆形。
7、芭蕉叶上擦花生油，放入两个捏好的糯米团。
8、把芭蕉叶卷起来，然后挤压一下芭蕉叶表面，把糯米团变成糯米饼的样子。
9、水开以后放入锅中蒸。
10、个人觉得放凉后硬一点比较好吃。
[小窍门]
一、没有芭蕉叶也可以用塑料袋代替。
二、芝麻磨成粉是为了更好的出味，让味道更加香，要是不磨成粉也可以。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜