自制苹果派
[主料]
苹果　：适量
面粉　：适量
[辅料]
黄油　：适量
水淀粉：适量
[配料]
白糖　：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：未知
[自制苹果派的做法步骤]
1、和面：盆中面粉中要加入适量温水（确保派皮口感会更好）和面，再饧十分钟
2、做苹果馅：苹果去皮、去核切丁，放锅里用糖腌一下，上火熬，半软时加入水淀粉，不停搅拌（以免粘锅），熬好后出锅
3、做派皮：面擀成长方形，抹上黄油（酥香）（在面皮中间的位置），然后两边向中间对折，两边压紧；擀干再折反复几次以确保更香脆、更有层次感
4、皮切适当大小（铅笔盒大小或随意），包苹果馅约皮的2/3多，然后对折，四边捏紧成小枕头状，皮上刷一些蛋液（更好看更香）
5、炸：油六、七成热时入锅炸，金黄时捞出
所属分类： 烘焙