蚝油焖虾
“ 虾可谓浑身都是宝，他是高蛋白、低脂肪的食物。
其中还含有钙、铁、磷及维生素等多种身体需要的营养物质，补脑补钙，两不误，而且虾的肉质细嫩，易消化，特别适合给老人和小孩子吃。”
[主料]
青虾：15只
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
油：少许
蚝油：1勺
番茄酱：适量
五香粉：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[蚝油焖虾的做法步骤]
1、大虾15只。
2、剪掉须脚。
3、去除虾线。
4、用葱姜料酒抓泡10分钟。
5、平底锅加热加点油，小火煎虾。
6、煎好盛出备用。
7、准备葱姜蒜。
8、平底锅加热加点油，炒香葱姜蒜。然后加入煎好的虾。
9、加1小碗水，蚝油1勺(不用再加盐了)，番茄酱适量(自制番茄酱比较甜就不加糖了，料酒适量，加点五香粉。
10、盖上盖子焖5分钟。
11、挑出大虾，过出虾油浇在大虾上。葱姜蒜不要。
使用的厨具：平底锅
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