节瓜肉卷
“ 这道菜源于水晶肉卷，即冬瓜卷肉末，我用的是节瓜，小小的，肉没有冬瓜那么晶莹剔透，偏白偏脆，但味道很好。看似简单却很香。”
[主料]
节瓜：1个
猪肉：200g
[辅料]
胡萝卜：半截
[调料]
生粉：1匙
酱油：2匙
蚝油：2匙
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[节瓜肉卷的做法步骤]
1、准备的食材。
2、节瓜切薄片，用食盐腌制一会，让其变软。猪肉剁碎与胡萝卜泥加入酱油、生粉、蚝油、少许食盐调味。
3、将肉末放节瓜片一端，卷起来。
4、依次卷好，装盘。
5、大火蒸十分钟。
6、生粉、酱油勾芡，淋上肉卷即可。
7、成品。
8、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐