#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香葱芝士面包条
“ 香葱和芝士的完美结合，比起甜味面包，我家更喜欢咸味香葱类的，一出炉就能干掉一大半，用了中种法，口感更好。”
[主料]
高粉：175g
酵母：3g
牛奶：70g
鸡蛋：35g
盐：2g
[辅料]
高粉：75g
白砂糖：40g
牛奶：50g
黄油：25g
香葱：适量
沙拉酱：适量
马苏里拉奶酪：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[香葱芝士面包条的做法步骤]
1、中种材料称量好（上面配方里的所有主料），准备揉成面团
2、揉成面团，放入冰箱，冷藏发酵十七小时以上
3、冷藏发酵好的面团从冰箱里取出
4、面包机机放入所有上面的配料（除香葱、沙拉酱、马苏里拉和黄油）
5、把冷藏发酵好的面团撕成小块，放入面包机，和辅料准备一起和成面团
6、启动揉面程序，和成光滑的面团
7、加入黄油，再次启动和面程序
8、揉到面团成扩展阶段
9、整理好面团，启动发酵程序
10、发酵至面团两倍大
11、取出排气，松弛十五分钟
12、分割成六等分，再次松弛十五分钟
13、取一个面团，轻轻搓成长条，做好六个面团
14、二发至两倍大，挤上沙拉酱
15、撒上马苏里拉奶酪
16、撒上香葱，入烤箱180度，25分钟左右
17、香葱味道的芝士面包出炉啦，非常好吃
18、松软可口
[小窍门]
暖心提示:烤箱脾气不一样，请根据自己家烤箱做调节
其实可以根据自己喜欢得样子整理，不一定非得是条状，也可以是圆的或者是三角状
各家面粉吸水量不一样，请放入液体时不要一次全放，边放边看吸水的情况做调节
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐