蒜泥豇豆茄条
“ 蒜泥豇豆茄条是一道好吃快捷的家常菜。将食材先过油再进行炒制，减短了烹饪的时间，成品口感也非常好吃！”
[主料]
豇豆：100克
茄子：1根
土豆：2个
大蒜：5瓣
[辅料]
生抽：1勺
淀粉：1勺
蚝油：1勺
清水：1是
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜泥豇豆茄条的做法步骤]
1、准备材料如图。
2、将茄子切成细条，豇豆切成段，土豆切成条。
3、将大蒜剁碎备用；取碗加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、1勺清水拌匀备用。
4、将豇豆、茄条、土豆先过油炒软（半熟的样子），然后盛出备用。
5、热锅倒油烧至八成热。
6、放入蒜末翻炒出香味。
7、放入茄条、豇豆和土豆翻炒1分钟。
8、倒入一小碟清水煮开。
9、放入适量食用盐翻炒10秒。
10、倒入调味汁翻炒10秒即可出锅。
11、鲜美好吃！
使用的厨具：炒锅
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