虾仁花甲蒸蛋
“ 虾仁鲜、花甲鲜、蛋甜香滑，配在一起美味也，成本低，美食没有贵贱之分。”
[主料]
蛋：2只
虾：5条
花甲：100克
[辅料]
油：少许
盐：适量
鸡精：少许
胡椒粉：少许
生粉：少许
白酒：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[虾仁花甲蒸蛋的做法步骤]
1、花甲开水煮开口打起。
2、蛋和虾仁放入盘中。
3、加入适量刚才煮花甲的热水，调入少许油、盐、鸡精、生粉、胡椒粉、酒，拌匀，入蒸锅盖上一个比盘大点的盖子，再盖上锅盖蒸。
4、蒸约7分钟左右，然后放入花甲再蒸7分钟左右。
5、熟后可直接出锅上桌。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹