酸甜好滋味——番茄蛋虾面
“ 非常适合懒人的一款又营养又美味的简单美食。”
[主料]
番茄：1个
鸡蛋：2个
鲜虾：10尾
蒸面：1包
[辅料]
色拉油：2大匙
盐：1勺
干燥菜粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[番茄蛋虾面的做法步骤]
1、准备好食材。
2、将鸡蛋打散，加少许盐调味。
3、将鸡蛋打散，加少许盐调味。
4、平底锅内放油，烧热后，下蛋液炒散。
5、将炒蛋盛出，放入去壳去虾线的虾仁。
6、炒至虾仁卷曲成虾球后，取出待用。
7、平底锅内补油少许，放入切丁的番茄，炒出水分。
8、加入蒸面，炒散，放少许盐调味。
9、放入炒锅的鸡蛋和虾球。
10、翻炒均匀后，盛盘，表面撒少许干燥蔬菜粉即可。
[小窍门]
1、.干燥蔬菜粉如果没有的话可以省略，也可以用葱花或是香菜等绿色蔬菜代替。
2、.番茄的茄红素是脂溶性的，而且需要配合高温，所以用油炒最利于营养吸收。
使用的厨具：平底锅
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