五香花生
“ 1、促进生长发育：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

2、健脑益智：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

4、润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

5、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”

6、降低胆固醇：防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。”
[主料]
花生：500g
姜：10g
花椒：5g
八角：5g
[辅料]
盐：1勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[五香花生的做法步骤]
1、这个季节是花生丰收的季节每年都会这个时间买回来煮着吃。
2、花生反复清洗干净沥干水分每个花生头捏开这样虽然辛苦但是易入味。
3、花生依次处理好放入锅中倒入清水刚刚没过花生即可再放入花椒、八角、姜片大火煮起来。
4、花生煮8分钟后放入一勺盐再继续煮5发展左右即可。
5、煮至汤汁收干花生脆中带面即可出锅享用。
6、煮好的五香花生装入盘中。
7、花生米非常饱满入口香浓可口微微有点甜。
8、搭配着美酒别有一番滋味（喜欢吃口感软面的可以多煮一会）。
使用的厨具：煮锅
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