#年味#    银耳红桔羹
“ 家乡的年味，家乡的红桔。
每年的春节，都会熬制的浓浓的银耳羹，那红火的桔瓣，给节日增加暖暖的味道。”
[主料]
银耳：30g
红桔：400g
[辅料]
冰糖：60g
口味：果味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[银耳红桔羹的做法步骤]
1、准备食材。
2、用水泡发银耳。
3、锅中放水和银耳煮。
4、大火煮开后，用中小火熬银耳汤。
5、红桔剥皮，分瓣，去筋丝，去核。
6、放入锅中。
7、放入冰糖。
8、熬浓稠的银耳红桔羹。
9、果香味的汤羹。
[小窍门]
银耳先用冷水泡发，再用开水泡发，熬出的银耳羹更浓稠。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类