猪猪包
“ 最近做了好多萌萌猪，都成功了，这次却有些丑了，不过味道不错，丑丑的样子也不失可爱！”
[主料]
面粉：适量
熟南瓜泥：适量
[辅料]
豆沙馅：适量
红小豆：适量
酵母粉：适量
清水：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[猪猪包的做法步骤]
1、熟南瓜泥适量。
2、面粉适量。
3、酵母粉用温水化开，与南瓜泥，面粉混合，用筷子搅拌成絮状，再用手活成面团，放温暖处发酵。
4、发酵至两倍大的时候就好了，撒上面粉排气后揉匀，醒十分钟。
5、将发酵好的面团反复揉匀，平均分成八个剂子，再留少量面团做耳朵和鼻子。
6、每一个剂子揉匀。
7、团成圆球状。
8、收口向上，用手掌按扁一些。
9、将豆沙馅（我直接在超市买的现成的，最好提前将八个豆沙球放在冰箱里冷冻一小时，便于这一步操作）放在剂子中心。
10、左手拿着，右手配合用虎口处收起。
11、捏紧，防止露馅啦😄。
12、团成光滑面团，（最好盖上保鲜膜之类的，我这个就是屋里太热面团很快干了，起皱了，后期不好看😔）。
13、依次做好所有的面团。
14、将剩下的南瓜面团擀成圆片，用裱花嘴🌸刻出八个鼻子。
15、再剪成四个小正方形，来一刀成八个三角形。
16、取一个圆片用筷子戳两个圆洞，做成鼻子。
17、蘸上水粘在一起。
18、将两个三角形捏成耳朵也粘上。
19、取两个红小豆做成眼睛👀好可爱哦😊。
20、做好所有的小猪猪。
21、太可爱啦😊，做好的猪猪放在蒸屉里二次醒发十五分钟，然后开火，大火上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开锅，防止表面起皱。
22、出锅啦。
23、出锅啦。
24、小黄猪🐷。
25、再来一张。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食