家常菜一一清蒸巴沙鱼片
“ 学得网上朋友的，味道很鲜嫩。我觉得蒜茸多些更好吃。”
[主料]
巴沙鱼：适量
[辅料]
洋葱：1个
盐：适量
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
胡椒粉：少量
土豆淀粉：适量
大蒜子：适量
小红椒：3个
香葱：适量
口味：鱼香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸巴沙鱼片的做法步骤]
1、巴沙鱼切片。
2、放盐，少量胡椒粉，适量料洒，土豆淀粉，拌匀，腌十分钟。
3、洋葱切十字刀，分成4块，一片片剥开，放入盘里摆好造型。
4、准备配料:大蒜子8个切碎，3个小红椒切断，葱适量。
5、把鱼片码在洋葱上面。
6、浇2汤题蒸鱼豉油，放入蒸锅蒸12分钟。
7、锅里放油，倒入蒜茸翻炒出香味。
8、倒入蒸好的鱼片上。
9、把小红椒和香葱放中间。
10、锅里烧热油，默数3下，浇在鱼中间。开吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐