虾仁蒜苔炒饭
“ 即使你平素不谙厨艺，是个厨房新手，只要一只锅、一把铲，就能将平淡无奇的食材翻炒出变化无穷、令人赞叹的佳肴，这就是炒饭的奇妙之处。
炒饭也是剩米饭的最好归宿，加入了虾仁、猪肉末和蒜苔的炒饭，营养丰富，色香味俱全。”
[主料]
大虾仁：7个
猪肉末：少许
蒜苔：几根
隔夜米饭：一盘
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
花椒粉：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁蒜苔炒饭的做法步骤]
1、虾仁去虾线切小段， 加入少许料酒、白胡椒粉、一点点淀粉腌制一会。猪肉切丁。
2、事先准备一些隔夜米饭。
3、蒜苔切小丁。
4、平底锅烧热加入植物油，下入肉丁煸炒至变色。
5、下入生抽、老抽、料酒煸炒上色。
6、下入腌制过的虾仁煸炒至虾仁变色。
7、下入蒜苔煸炒几下。
8、下入米饭、少许盐煸炒一会，至米饭散开粒粒分明即可。
使用的厨具：炒锅
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