牛轧糖
“ 具有浓郁的奶香味和花生味。”
[主料]
棉花糖：300g
奶粉：200g
花生碎：200g
[辅料]
黄油：100g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[牛轧糖的做法步骤]
1、将黄油放入锅里小火融化
2、放入棉花糖，小火不停搅拌
3、放入甜奶粉不停搅拌
4、棉花糖和奶粉充分融化成浆糊状后倒入花生搅拌均匀，花生压碎点会更好。
5、倒入模具中，上面垫上硅胶垫，用擀面杖把表面压平整后放入冰箱冷藏直至凝固。
6、倒扣模具，把成品切块。
7、先包一层糯米纸，再包一层糖纸。
8、手工牛扎糖完成了。
[小窍门]
注意全程小火，快速搅拌，避免糊锅。
使用的厨具：不粘锅
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