茄子煲
[主料]
茄子：适量
[辅料]
肉末：适量
蒜蓉：适量
葱：适量
红椒：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[茄子煲的做法步骤]
1、茄子切条、葱、红椒、蒜切末。
2、锅中放油下入肉末、蒜蓉、葱末和红椒粒煸炒。
3、放入茄子。
4、煸炒后放入生抽和老抽。
5、大火翻炒后转小火焖熟。
6、成品。
使用的厨具：炒锅
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