土豆烧鸡翅根
[主料]
土豆：适量
鸡翅根：适量
[辅料]
冰糖：适量
酱油：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
生姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[土豆烧鸡翅根的做法步骤]
1、鸡翅根清洗干净。
2、准备冰糖，太大块了可以砸碎点。
3、生姜切片。
4、锅中放油烧热，改小火，放入冰糖炒糖色。
5、放入鸡翅根。
6、放入姜片改中火，慢慢翻炒至鸡翅根裹上糖色。
7、放入一勺红烧酱油上色。
8、放入浸过鸡翅根的水，大火转中火煮四十分钟。
9、土豆削皮洗净切成块。
10、水量剩三分之二时放入土豆块。
11、放入半勺蚝油盖上锅盖继续煮。
12、煮至汤汁剩三分之一时放入盐调味。
13、放入鸡精大火边炒边收汁至汤汁浓稠时关火。
14、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜