香辣牛肉
“ 香辣牛肉。”
[主料]
牛肉：1斤
白芝麻：适量
辣椒面：2勺
花椒粉：2勺
十三香：1勺
辣椒粉：2勺
蒜末：适量
孜然粒：适量
芝麻油：适量
[辅料]
菜籽油：适量（或花生油）
口味：微辣
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[香辣牛肉的做法步骤]
1、肉买回来切成自己喜欢的大小，要顺着纹路切,所谓说横切牛羊坚切猪。
2、切好的牛肉装泡在水中，多泡两次，泡去血水，冷水下锅用小火煮开，煮去血水。
3、煮至水中有浮出的血沫，这样子就可以离火，用冷水冲洗干净，冲洗去浮沫。
4、 冲洗好的牛肉用2勺生抽2勺生蚝少许芝麻油和孜然粒腌制2小时，有时间的话可以放冰箱冷藏过夜。
5、把腌制好的牛肉拿出备好，把需要的配料都备好，有白芝麻，白芝麻要事先炒香，用干锅炒至芝麻微微发黄有芝麻香味即可，辣椒面，花椒粉，十三香，辣椒粉，蒜头切成末。
6、倒入适量的菜籽油或花生油进面包机桶内。
7、把腌制好的牛肉倒面包机内，启动烘烤模式15分钟。
8、把所有配料都倒进面包机内。
9、盖上面包机桶内盖，启动翻炒干果模式。
10、中途可按暂停打开盖子看看牛肉翻炒的状态。
11、翻炒完成，香喷喷的肉牛出炉了。
使用的厨具：面包机
所属分类： 热菜 家常菜 零食