【开封】特色小吃－江米切糕
“ 童年时在马道街南头，有家卖甜品的商家，吃过江米切糕，只记得凉凉的、甜甜的，是童年一丝甜蜜的记忆。”
[主料]
江米：适量
糖：适量
[辅料]
玫瑰酱：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[江米切糕的做法步骤]
1、江米清洗干净，浸泡一夜
2、上锅蒸40分钟，蒸30分钟后，取出加糖搅拌均匀后，再蒸10分钟即可
3、晒晒我的专用工具
4、蒸好的江米比较粘，放到硅胶垫上，用工具敲碎，在敲的过程中工具需要沾凉水才不粘
5、整形切块
6、点缀玫瑰酱即可
[小窍门]
把玫瑰酱加凉水泻开做成玫瑰汁浇上也很好
使用的厨具：蒸锅
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