红糖馒头
[主料]
面粉：300g
温水：160g
红糖：30g
[辅料]
酵母：2g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[红糖馒头的做法步骤]
1、先将红糖放入碗中，用温水将红糖溶化。
2、红糖溶化后再加入酵母搅拌均匀。
3、准备面粉。
4、将红糖水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
5、搅拌成面絮状即可。
6、拿去筷子用手揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大。
7、取出发酵好的面团。
8、取出面团充分排气。
9、搓成长条，切成小段。
10、取一个小面团揉成圆形的面团。
11、做好的馒头放入蒸笼中，盖好盖子醒面15分钟。
12、然后再大火蒸15分钟关火，闷3分钟左右再开盖。
13、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 馒头花卷