辣子鸡丁
[主料]
小鸡腿：4个
螺丝辣椒：2个
[辅料]
葱：1颗
蒜：半瓣
花椒：半两
干辣椒：半两
胡椒粉：适量
盐：少许
蚝油：少量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣子鸡丁的做法步骤]
1、准备好辅料，蒜切片，干辣椒切段，葱切成葱花。
2、青椒切丁，鸡腿去骨切丁备用。
3、鸡丁中加入盐。
4、加胡椒粉。
5、加入菜油拌匀即可。
6、锅中倒油，将鸡丁炒至七分熟备用。
7、倒油烧热后，放入切好的蒜片。
8、放入葱花，翻炒两下。
9、放入花椒。
10、放入干辣椒。
11、炒出香味后，放入备用鸡丁。
12、翻炒两下，放入少许盐。
13、放入少量蚝油。
14、最后放入青椒丁，翻炒两分钟装盘。
15、香喷喷辣子鸡丁炒好了，拌饭利器哦。
[小窍门]
盐要少放一些哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜