葱油炒大虾
“ 葱香浓郁，鲜Q诱人。由新鲜春葱熬制的葱油，加了一点盐，大虾就鲜美的吮指啦😍😋一”
[主料]
冰鲜大虾：适量
春葱碎：适量
小米椒碎：适量
[辅料]
自制葱油：适量
花椒：8粒
麻椒：8椒
盐：适量
料酒：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱油炒大虾的做法步骤]
1、冰鲜虾适量。
2、去头，挑去虾线。
3、煮锅里适量水烧开，一点盐，一点料酒，虾放入，关火。利用水的温度把虾两面烫红。
4、筷子夹出。
5、春葱碎，小米椒碎。
6、葱油烧热，几粒花椒几粒麻椒炒香。
7、虾放入。
8、撒上一点点盐。
9、翻炒几下，关火。(虾开水烫至五六成熟，翻炒几下即可，炒老了口感不好😊)
10、撒上春葱碎和小米椒碎，盛盘。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：不粘锅
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