白玉菇煨子排
“ 白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。并且白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力，特别适合孩子和老人吃的一道菜肴。”
[主料]
青菜：适量
白玉菇：适量
猪子排：两根
[辅料]
八角：适量
[配料]
盐：适量
食用油：适量
姜：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煨
耗时：半小时
难度：普通
[白玉菇煨子排的做法步骤]
1、猪子排洗净切成3-4CM的段，用沸水焯下沥水备用。
2、白玉菇去蒂在清水中泡20分钟沥水备用。
3、青菜洗净在加了盐的沸水中煮1分钟捞出沥水摆盘。
4、锅内放油，烧七成热加姜片，八角爆香。
5、入子排翻炒，加白糖适量继续翻炒至金黄。
6、加入两碗水大火烧开盖上锅盖小火煨上15-20分钟至汁浓收拢。
7、入白玉菇继续煨2分钟入老抽，味精翻炒出锅。
所属分类： 热菜