杂菌豆腐粉丝煲
[主料]
粉丝：适量
[辅料]
白菜：适量
冻豆腐：适量
金针菇：适量
嫩豆腐：适量
真姬菇：适量
香菇：适量
五花肉：适量
高汤：适量
[配料]
葱花：适量
姜片：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[杂菌豆腐粉丝煲的做法步骤]
1、将各种菌类用开水焯一下。
2、白菜洗净切好备用。
3、粉丝用温水浸泡。
4、炒锅加热，将五花肉煸炒出油。
5、加入葱段姜片。倒入白菜，翻炒均匀。关火待用。
6、取一个煲，倒入开水，将冻豆腐放入。
7、再次滚开后倒入各种菌类。
8、炖10分钟后，倒入炒好的白菜。中火炖10分钟。倒入粉丝。倒入豆腐。
9、倒入高汤浓缩精（如果有高汤可以在第七步加入），再炖10分钟左右。
10、倒入少许胡椒粉和精盐提味。
使用的厨具：汤锅
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