辣炒花蚬子
“ 喜欢吃辣，喜欢吃花蚬子。我家每个星期都要炒一次。其中花蚬子还有很丰富的营养。爱的不得了。”
[主料]
花蚬子：300g
[辅料]
葱白：半根
姜：半个
蒜：一头
红色干辣椒：若干
[配料]
色拉油：若干
酱油：2茶匙
料酒：1茶匙
清醋：1/2茶匙
白糖：1/2茶匙
盐：适量
味素：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒花蚬子的做法步骤]
1、准备花蚬子300g，用清水冲洗干净，沥干水分装盘待用。
2、准备配料
葱白和姜分别切丝，大蒜切末。干辣椒剪成细条。喜欢吃洋葱的朋友可以将洋葱切条状。喜欢吃辣的朋友还可以添加泡椒，切成条状。
3、大火将锅烧热后倒入一层底油转中火。倒入姜丝和蒜末，炒香后倒入除葱白以为的所有配料：洋葱，泡椒，干辣椒。用炒勺快速翻炒几下放入花蚬子煸炒几下，倒入酱油，料酒，白糖，清醋。
4、当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱丝。少许盐和味精。用炒勺迅速翻炒几下装盘。
5、叫服务员上啤酒吧。
所属分类： 热菜