【家庭快手小炒】木樨瓤子
“ 一个人吃饭也不能随意的呀，就随意的炒了这个【木樨瓤子】小炒，虽然没有肉肉，但是营养也基本够了。已经有一个月了。今天给大家分享一下，希望朋友们喜欢！”
[主料]
瓤子：半个约350克
水发木耳：80克
胡萝卜：80克
鸡蛋：两枚约150克
[辅料]
葱姜：适量
[配料]
生抽：适量
糖：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[木须瓤子的做法步骤]
1、木樨瓤子食材。
2、瓤子洗净切成片、胡萝卜洗净也切成片、木耳清洗干净去掉根蒂。
3、鸡蛋加水打成鸡蛋液。
4、炒锅热锅凉油八成热放入鸡蛋翻炒熟备用。
5、炒锅另起放少许油，热了放入葱姜炸香然后放入胡萝卜翻炒。
6、在放入瓤子翻炒。
7、放入木耳翻炒。
8、在瓤子和木耳断生后放入生抽，然后再放入鸡蛋翻炒。
9、放入盐、糖、鸡精调味，然后淋香油出锅即可。
[小窍门]
1、、要是有黄花可以放点，没有就不用放，这次我也没有放。
2、、瓤子容易熟，为了保持脆爽要快点炒。
3、、炒瓤子没有淡色酱油或者生抽就不要放了，酱油放了会黑很难看。
4、、鸡蛋里加少许水或者黄酒，会更嫩滑。
所属分类： 素菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐