鲜肉韭菜锅贴
[主料]
肉末：适量
韭菜：适量
饺子皮：适量
[辅料]
鸡蛋：一个
[调料]
油：适量
酱油：少许
香油：少许
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜肉韭菜锅贴的做法步骤]
1、备好食材：如图。
2、肉末放酱油，香油拌匀。
3、韭菜洗净切碎。
4、将肉末，韭菜放入大碗中加一个鸡蛋拌匀。
5、馅料就备好了。
6、取一张饺子皮，放入适量的馅料，中间的地放捏合，留两端(捏合的地方需沾点水才粘得住)。
7、如图。
8、依次包好。
9、热锅放油，摆入包好的锅贴，小火煎至定型。
10、碗中放水加点生粉拌匀(也可以清水)。
11、定型后放入生粉水，盖上盖子煮至水分干。
12、打开盖子，水分干了，稍微再煎一会儿底部金黄酥脆就好。
13、看一下底部。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 面食 早餐