腊肉炒蒜薹
“ 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。”
[主料]
腊肉：300克
[辅料]
蒜薹：500克
红萝卜：1根
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肉炒蒜薹的做法步骤]
1、备好食材。
2、切好食材。
3、锅中倒油炒腊肉姜。
4、加豆瓣姜炒。
5、放入蒜薹萝卜炒。
6、出锅放点糖调味。
7、装盘。
[小窍门]
腊肉特有的香味下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐