咸鸭蛋炒小白菜
“ 小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。。。”
[主料]
小白菜：270克
熟咸鸭蛋：2只
[辅料]
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[咸鸭蛋炒小白菜的做法步骤]
1、食材：小白菜（已洗净）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
2、将已洗净的小白菜放在案板上切开。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的小白菜翻炒翻炒至断生。
4、接着，合入已挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒。
5、然后，加适量的盐。
6、加适量的味精。
7、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐