豆角酿肉
[主料]
肉糜：适量
豆角：几根
鸡蛋：一个
[辅料]
葱花：少许
姜末：少许
盐：少许
胡椒粉：少许
蚝油：适量
淀粉：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[豆角酿肉的做法步骤]
1、肉糜加鸡蛋 姜末 葱末 少许蚝油 盐 胡椒粉搅拌均匀。
2、豆角洗净放开水中焯水后捞出，焯水前在水里加几滴油。
3、将豆角如图圈好放入盘中。
4、将肉糜弄成小肉丸放在豆角上。
5、上锅蒸熟后取出。
6、将汁倒入锅中加入少许清水和蚝油拌匀，烧开后用水淀粉勾薄欠。
7、将薄欠淋的肉丸上即可食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐