糖醋藕饼
[主料]
猪肉末：400g
[辅料]
莲藕：1段
白糖：3勺
番茄酱：1大勺
醋：3勺
姜：1块
生抽：1勺
淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋藕饼的做法步骤]
1、加入年夜饭菜单中酸甜可口，不油腻！
2、猪肉剁成肉末，尽量剁的细点儿。
3、莲藕去皮切碎，尽量切得细点。
4、再放点姜末，加入一大勺淀粉，小勺生抽，一丢丢的盐。
5、拌匀备用。
6、锅中放入适量食用油烧至六七成热，把拌好的肉沫搓成小圆饼状。
7、入锅中小火煎制。
8、煎至两面金黄盛出控油，直接煎至熟透吃也是很好吃的。
9、一个小碗加入小半碗清水，三勺白糖，三勺陈醋，两勺番茄酱，小勺淀粉拌均匀。
10、倒出多余的油，入番茄汁大火煮开。
11、放入炸好藕饼，提着锅柄轻轻晃动。
12、把汁收的稍微粘稠即可出锅。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐