番茄厚蛋烧
[主料]
鸭蛋：2个
番茄：1个
香菜：适量
淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[番茄厚蛋烧的做法步骤]
1、食材洗净准备好
2、鸭蛋打在碗中，加盐料酒和淀粉拌匀
3、番茄顶部切十字花刀，在沸水中烧半分钟，取出来去皮切成细丁，香菜切末
4、番茄丁和香菜放入蛋液中拌匀
5、不粘锅刷一层油，倒入蛋液烧凝固
6、卷起放在一边
7、再倒入蛋液，快凝固时用卷好的蛋卷再卷起
8、重复上述动作，把全部蛋液煎完卷起
9、切段摆盘
使用的厨具：不粘锅
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