尖椒皮蛋
[主料]
皮蛋：2个
[辅料]
尖椒：2个
蒜：3瓣
生抽：1茶匙
醋：2茶匙
糖：半茶匙
食用油：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[尖椒皮蛋的做法步骤]
1、皮蛋2个。
2、把一个皮蛋分成4份（我用的小盘子，也可以一个皮蛋分成六份，八份）。
3、蒜3瓣，尖椒2个备用。
4、蒜压成泥。
5、尖椒洗净剪断备用。
6、锅里倒油加热，爆香蒜泥尖椒。
7、爆香好的蒜泥放入碗中，加入葱段。
8、再加入生抽1茶匙，醋2茶匙，糖半茶匙，鸡精适量，香油适量。
9、浇在皮蛋上，吃的时候拌匀即可。
[小窍门]
喜欢吃辣的也可以用辣椒油调味，口味根据自己的喜好适当添加。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱