丝瓜蛋汤泡馓子
“ 馓子，是一种油炸的面食小吃。香脆精美。馓子用来招待客人时，最简单的做法是这样子的，一把馓子摘小段放在碗中，淋上开水，再加入适量白糖，用来招待客人的茶点。今天我买了两把茶馓，不用来做茶点，而是配了一条丝瓜，做了一道汤，还炒了馓子。丝瓜蛋汤泡馓子与丝瓜皮炒馓子，都是当地受欢迎的家常菜。
食材：馓子适量、丝瓜1根、鸡蛋2个、精盐适量、枸杞子适量、食用油适量。”
[主料]
馓子：适量
丝瓜：1根
鸡蛋：2个
[辅料]
精盐：适量
枸杞子：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜蛋汤泡馓子的做法步骤]
1、馓子放汤碗中。
2、备好食材。鸡蛋打散备用。丝瓜是图中的丝瓜，也叫菜瓜，水瓜。
3、丝瓜是刮去表层后，再把皮刨下来切段。可以用来炒食。
4、去皮的丝瓜切滚刀块，或切片。
5、锅中入油，把丝瓜入锅炒一炒，这样炒过的丝瓜做出来的汤不会发黑哦。接着加水烧开。
6、丝瓜煮至软熟，淋入蛋液，加入精盐调味。
7、把丝瓜蛋汤装入即可上桌。馓子完全泡在汤中，数分钟后会变软，滑溜溜的特别好吃。汤的味道香而鲜美。
8、加点枸杞点缀。
[小窍门]
馓子是地方特色，没有馓子，丝瓜蛋汤也不错的，嘻嘻。感谢关注余甘果蜜、如果喜欢记得点赞、收藏、分享，谢谢你的支持。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐