白菜肉卷
[主料]
白菜：200g
肉：150g
[辅料]
虾米：适量
葱：适量
蒜末：适量
酱油：少许
蚝油：少许
胡椒粉：少许
盐：少许
鸡精：少许
淀粉：适量
油：适用
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[白菜肉卷的做法步骤]
1、白菜。
2、肉剁茸，放盐、淀粉、胡椒粉、鸡精拌匀。
3、烤香虾皮、葱粒、蒜末。
4、将虾皮、葱、蒜加酱油和油倒入肉茸搅拌。
5、拌好的馅。
6、煮开水，将白菜加盐焯水。
7、取一张焯过水的白菜。
8、在叶片上放入肉馅。
9、将肉馅用白菜包好卷起来。
10、卷好的样子。
11、全部已卷完。
12、放入盘内，置入锅中蒸15分钟。
1315、分钟后出锅。
14、锅中热油，倒入勾好的水淀粉。
15、煮至沸腾。
16、浇入菜卷表面。
17、完工，成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐