带豆卷
[主料]
带豆：180克
[辅料]
鸡蛋：2只
干淀粉：适量
熟白芝麻：适量
孜然粉：适量
[调料]
盐：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[带豆卷的做法步骤]
1、食材：带豆（已掐去两头清洗）、鸡蛋、干淀粉、熟白芝麻、孜然粉。
2、将鸭蛋打入碗中，加适量的盐。
3、打散。
4、将带豆下入沸水中焯开1——2分钟后捞出。
5、晾凉。
6、接着，将晾凉好的带豆盘卷起来，用牙签固定住。
7、然后，沾上干淀粉。
8、蘸上鸡蛋液。
9、最后，放入倒入油的平底锅中开中小火煎至两面金黄盛出。
10、撒上熟白芝麻和孜然粉即成。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜