西葫芦塌子
“ 昨晚做酱汤还剩下半个西葫芦，早餐来做个西葫芦塌子吧，配上海参小米粥、卤蛋、火腿罐头、甘蓝丝咸菜，营养均衡，十分钟搞定。”
[主料]
西葫芦：半个
[辅料]
鸡蛋：1个
面粉：半杯
[调料]
十三香：1勺
盐：3g
葱：1棵
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[西葫芦塌子的做法步骤]
1、准备食材。
2、西葫芦擦丝。
3、加入盐、葱花、鸡蛋拌匀。
4、加入十三香。
5、加入面粉拌成糊状。
6、面粉要逐次加入，要看西葫芦杀水情况进行添加，太干太稀都不好吃，而且不容易烙成型。
7、锅内烧热放油，舀一勺西葫芦面糊倒入锅中片，按压成饼。
8、待一面成型后，翻面再烙另一面，并用勺子轻轻按压。
9、烙至两面金黄。
10、盘中放吸油纸，盛出装盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐