黄金玉米饼
“ 非常好吃的玉米饼，老少皆宜，制作简单。主料为新鲜的糯玉米，鸡蛋和白砂糖，不喜欢太甜的味道，也可以不加糖，纯粹的玉米香。是我个人非常喜欢的食物。”
[主料]
新鲜糯玉米：500g
鸡蛋：2个
糯米粉：150g
[辅料]
白砂糖：适量
食用油：适量
熟芝麻：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[黄金玉米饼的做法步骤]
1、准备新鲜糯玉米，清洗干净。
2、将玉米剥粒，放于制作盆中。
3、将剥好的玉米粒放进料理机中，加10毫升左右清水。
4、打碎玉米粒，倒入盆中。
5、加入鸡蛋，砂糖，糯米粉。
6、将放入的食材和碎玉米搅拌均匀，静置五分钟。
7、煎饼锅内放入适量食用油。
8、开小火，将混合好的碎玉米搅拌后逐个用勺放入煎锅孔内。
9、煎至两面金黄。
10、香甜玉米饼起锅，趁热撒上熟芝麻。
[小窍门]
这个饼我用的是小孔煎锅，没有这个锅的用平常的平底锅就可以，大小可以通过调节放入的量来控制。用油也可以根据自己的喜好来选择。料理机放入一点点水是为了让玉米粒在打碎时混合的更均匀，但只能放一点点。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼