鸡肉丸
[主料]
胆水豆腐：一块
鸡胸肉：一块
莴笋：半根
胡萝卜：半根
[辅料]
盐：2g
鸡精：2g
仔姜：一小块
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡肉丸的做法步骤]
1、准备食材。
2、用切花器将莴笋，胡萝卜切成自己喜欢的形状。
3、肌肉剁碎加入仔姜粒，豆腐揉烂和成肉泥。
4、锅中加水，先下素菜煮开。
5、水开后把肉泥团成小圆球放入锅里煮，做完手中肉泥，放入盐，鸡精，再盖上盖子煮一两分钟即可，这一步我忘了拍照了将就看看这张图(*∩_∩*)。好啦，出锅。
[小窍门]
如果口味重的可以在肉丸里面少加点盐，但盐不宜过多，口味太重就吃不到食材的清香味儿了，夏天吃一道这样清淡的菜解解腻还不错的。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐