清蒸鲈鱼
“ 鲈鱼能够补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
安胎益气
鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。
补脑健脑
鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。老年人常食鲈鱼，对抗衰老、延年益寿有一定的益处。”
[主料]
鲈鱼：1条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
枸杞：适量
盐：适量
胡椒粉：少许
油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼清洗干净后先把头切下，身子切成半厘米左右。
2、切好后加适量盐，腌制20分钟后摆入盘中，放上葱姜蒜，蒸锅加水烧开后放入鲈鱼蒸10分钟。
3、蒸好的鲈鱼，把蒸鱼时放的葱姜蒜拿掉，放上葱姜蒜末。
4、另炒锅中加油，烧热后淋在葱姜蒜末上，淋上生抽，撒少许胡椒面即可。
5、清淡可口。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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