红烧排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
葱：适量
冰糖：适量
花椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
姜：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧排骨的做法步骤]
1、排骨凉水下锅加葱姜，料酒。
2、炒好的排骨捞出控水备用。
3、起锅烧油放入冰糖。
4、炒制香油色。
5、下入排骨翻炒上色。
6、加花椒，八角，桂皮，香叶，姜片。
7、加葱，加生抽，老抽，盐。
8、加水大火煮开。
9、转小火炖50分钟。
10、大火收汁撒葱花。
11、出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐