黄瓜拌鸡丝
“ 这道黄瓜拌鸡丝，清新健康，质地鲜嫩，实为夏季不容错过的一道鸡肉凉拌菜。”
[主料]
鸡胸肉：1块
黄瓜：半根
胡萝卜：1段
[辅料]
葱：1根
姜：2片
料酒：1汤匙
蒜：2瓣
生抽：2汤匙
醋：1汤匙
白糖：少许
干辣椒：4只
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[黄瓜拌鸡丝的做法步骤]
1、备好材料。
2、鸡胸肉清洗后，添加没过的水，加点葱姜和料酒，大火煮开转中火煮熟。
3、黄瓜切丝；胡萝卜切丝。
4、蒜切末，辣椒切段。
5、鸡肉晾凉后撕成丝。
6、材料都放大碗里，加盐、糖、生抽和醋拌匀。
7、小锅里加油，小火将蒜蓉和辣椒炒出香味。
8、趁热浇在拌好的黄瓜鸡丝上即可。
[小窍门]
鸡肉煮熟即可，煮太久口感会柴。
使用的厨具：煮锅
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